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山吹極



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"山 吹 極 " の 心



 "山吹極"は、地酒に力を入れている販売店・飲食店用に製造をした純米酒です。本当に清酒が好きな方に楽しんでいただけるように、少量生産・専門店での取り扱いと、当社でも特化した製造・販売をしています。
 "山吹極"は、まず米にこだわりを持っています。原料の酒造好適米"山酒4号"は、地元の県立工業高校で交配・育種をして開発されたもので、当社の地元河北町の農家で栽培されたもののみを使用しています。"山酒4号"は酒造好適米として、ほどほどに柔らかい米質としっかりとした味を形成する特徴を持っています。
 当社の蔵では、1.酵母は蔵の味を守るために酵母の自家培養をして使用 2.酒母での暖気樽は昔からの杉樽を使用 3.その他の仕込の道具も多くが木製だったり、杉桶などを使用 しています。

昔からの道具を使い、米を大事にして作る"山吹極"の味は、他のものとは違います。









"山 吹 極" の 商 品



銘柄下の「紹介」をクリックすると、商品紹介に飛びます。

上 級 者 向 食 中 酒
「山吹極」
生もと純米無濾過原酒
紹 介
中 級 者 向 食 中 酒
「山吹極」
純米無濾過本生
紹 介
純米吟醸無濾過本生
「山吹極」
紹 介
亀 の 尾
純米吟醸無濾過原酒
「山吹極」
紹 介
出 羽 燦 々
純米大吟醸無濾過原酒
「山吹極」
紹 介





上級者向食中酒「山吹極」
生もと純米無濾過原酒
 しっかりとした個性のある酒です。決して万人向けとは言えませんが、他に似た味の酒は余りありません。
 味は、口当たりは柔らかいけれど個性のある太い味わいです。吟醸酒のように華やかな香りや爽やかな口当たりはありません。

 日本酒の本当の旨さを知っている上級者向きの日本酒です。お気に召したお客様ならば、何度でも飲みたくなるでしょう
商 品 概 要
アルコール 19.1%
日本酒度  +5
酸度    1.9
アミノ酸度 2.2

原料米  山酒4号
精米歩合 60%
使用酵母 山形KA
酒母   生もと酒母
容量   1800ml



中級者向食中酒「山吹極」
純米無濾過本生
速醸のスッキリとした香りと、膨らみのある柔らかな味が特徴の純米酒です。
商 品 概 要
アルコール 18.7%
日本酒度  +5
酸度    1.7
アミノ酸度 1.7

原料米  山酒4号
精米歩合 60%
使用酵母 山形KA
酒母   速醸酒母
容量   1800ml



純米吟醸無濾過本生
「山吹極」
新酒の香りがまだ抜けきっていないままの、香り高い、口当たりのすっきりしたお酒です。のど越しのよさも魅力です。
商 品 概 要
アルコール 18.2%
日本酒度  +5.5
酸度    1.6
アミノ酸度 1.0

原料米  山酒4号
精米歩合 50%
使用酵母 山形KA
酒母   速醸酒母
容量   1800ml



亀の尾
純米吟醸無濾過原酒
「山吹極」
地元河北町産の"亀の尾"を50%精白した米を原料にしたお酒です。
商 品 概 要
アルコール 17.4%
日本酒度  +5
酸度    1.3
アミノ酸度 1.3

原料米  亀の尾
精米歩合 50%
使用酵母 山形KA
酒母   速醸酒母
容量   720ml



出羽燦々
純米大吟醸無濾過原酒
「山吹極」
山形県の酒造好適米"出羽燦々"を原料に、40%精白の一番飲みやすいタイプに仕上げました。
商 品 概 要
アルコール 17.7%
日本酒度  +2
酸度    1.5
アミノ酸度 1.0

原料米  出羽燦々
精米歩合 40%
使用酵母 山形KA
酒母   速醸酒母
容量   1800ml,900ml











"山 吹 極" の 取 扱 店



「山吹極」は、下記の取扱店でお買い求めください


青森県
居シ田屋 青森県三沢市中央町2-5-32 0176-53-3258


宮城県
阿部八酒店 宮城県仙台市青葉区宮町4-5-35 022-222-6433


山形県
去屋源八 河北町谷地字月山堂684-1 0237-71-0890
牛。野酒店 寒河江市南町2-3-11 0237-84-2553
牛争芬店 山形市東原町3-10-10 023-631-9213
泣純宴ь店 山形市江俣3-2-6 023-684-3195
川原子善夫 天童市老の森3-20-32 023-653-2506
佐藤昭治商店 天童市大字原町甲2 023-654-1479
巨ヤ門 山形市七日町2-2-1 023-631-2430
武田友克 山形市双月町2-6-11 023-622-4292
佐藤幸雄 河北町谷地己56-17 0237-73-3842


新潟県
地酒サンマート 新潟県長岡市北山4-37-3 0258-28-1488


福島県
椛蜉多や 福島県いわき市平字材木町29 0246-23-3722


群馬県
給g川屋 群馬県安中市原市1464 027-385-6139


埼玉県
高橋酒店 埼玉県春日部市蛭田234-3 048-754-0839


千葉県
ティー・エス・エス 千葉県市川市南八幡5-21-11 047-376-6733
いとう酒店 千葉県船橋市大六南1-31-18 047-466-0644
虚ス野屋 千葉県千葉市美浜区高洲1-1-8 043-245-0956


東京都
杉浦酒店 東京都葛飾区四つ木2-3-8 03-3691-1391
高原酒店 東京都杉並区高円寺南3-16-22 03-3311-8863
小山商店 東京都多摩市関戸798 042-375-7026
三ツ矢酒店 東京都杉並区西荻南2-28-15 03-3334-7447
荘 酒店 東京都練馬区大泉町5-6-48 03-3922-1544
汲ゥがた屋酒店 東京都品川区小山5-19-15 03-3781-7005
三益酒店 東京都北区桐ヶ丘1-9-1-7 03-3907-0727
居H本酒店 東京都葛飾区西新小岩4-3-15 03-3691-1700
大黒屋酒店 東京都大田区山王2-15-18 03-3771-3503


神奈川県
パール・デ・サンジュ角屋 神奈川県川崎市川崎区小田4-31-8 044-322-4187
蒲髢リ屋酒店 神奈川県横浜市南区清水ヶ丘208 045-231-2510
石塚酒店 神奈川県小田原市扇町2-5-7 0465-35-3066
笈苡繽、店 神奈川県逗子市逗子2-1-15 0468-73-2573
巨エ水屋酒店 神奈川県横浜市港北区日吉2-12-7 045-563-0330
給T井 神奈川県横浜市西区岡野1-13-11 045-311-0332
渇。浜 君嶋屋 神奈川県横浜市南区南吉田町3-30 045-251-6880
巨V城原商店 神奈川県川崎市中原区新城3-1-1 044-766-2517


静岡県
汲謔アぜき 静岡県富士宮市朝日町1-19 0544-27-5102
去忠 日野屋酒店 静岡県三島市谷岡240-16 055-975-2932
拠|中商店 静岡県沼津市下香貫汐入2173 055-931-0880


京都府
六条銘酒館タキモト 京都府京都市下京区六条高倉東入 075-341-9111
給e屋 京都府八幡市男山竹園2-1A3-109 075-981-0553


大阪府
佐野屋酒店 大阪府枚方市星丘3-20-1 072-840-2920
山中酒の店 大阪市浪速区敷津西1-10-20 06-6631-3959
白菊屋 大阪府高槻市柳川町2-3-2 072-696-0739


福岡県
入江酒店 福岡県福岡市中央区大宮1-7-4 092-531-2514
ひらしま酒店 福岡県北九州市八幡東区羽衣町22-10 093-651-4082


熊本県
旧F本飛鳥 熊本県熊本市田迎6-5-36 096-370-0160









"山 吹 極" の 酒 蔵



朝日川酒造
山形県 西村山郡 河北町谷地乙93
0237-72-2022

※ 「山吹極」は、取扱店でお買い求めください ※









山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 
山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 
山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 朝日川 地酒 出羽燦々 
山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 地酒 出羽燦々 山吹極 朝日川 地酒 出羽燦々 
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